食事療法のコツ
明日葉とは？
今、糖尿病に効くと言われている「明日葉」が注目されています。明日葉は主に八丈島などを中心に自生している植物です。明日葉はセリ科の植物で、昔から食用にされています。セリ科の植物には各薬効があることで有名です。その中でも明日葉は滋養強壮という作用があるのですが、その他にも糖尿病の療法としても古くから使用されてきました。今ではその作用が注目され、明日葉を使用した数多くの健康食品が街では見かけられます。サプリメントとして気軽に摂取できるものもあるので、予防対策としても利用している人がいます。
ゆっくり食べよう
糖尿病の食事療法で、効果が期待できる方法のひとつに「ゆっくり食べること」が注目されています。早く食べることにより、満足感が得られず、必要以上に食べてしまいがちです。満腹中枢という場所は、食事をしてから約20分後に刺激されます。ですから満腹中枢がちゃんと刺激されるように、ゆっくりよく噛んで食べる習慣を身に付けましょう。たまに早食いをしてしまう人がいますね。早食いは太ってしまう原因にもなるので、健康な体作りの為にはスローフードを心がけましょう。
早食いは危険信号
先ほど早食いは体に良くないというお話をしました。特に糖尿病患者や、糖尿病傾向がある人にとっては良くありません。食後は誰でも血糖値が上昇します。つまり血糖値が上がることにより、すい臓が感知して、血糖値を処理し、それを下げるためにインスリンを分泌するのです。通常、インスリンにより血糖値は下がるので正常な血糖値に戻ります。ですから、血糖の量に合わせてすい臓はインスリンを分泌していることになります。多く食べることによって、量に比例した多くのインスリンが分泌されます。その逆に食事量が少なければ少ないほど、少量のインスリンが分泌されることになるのです。
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